Foto: Magnus Skoglöf
Klas Lindberg tog hem förstaplatsen!
Juryns motivering lyder:
"Vinnaren har i knivskarp konkurrens tolkat råvarorna med stor respekt och skapat tre vällagade, eleganta och attraktiva rätter!"
Den första uppgiften var att utifrån en bestämd råvara – hel svensk biffrad från Gotland på ben – skapa en varmrätt.
Den andra var att utifrån en råvarukorg som var hemlig fram till kvällen innan tävlingen, laga dels en varm förrätt och dels en kall förrätt.
Klas lagade i första uppgiften:
"Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta."
Och i andra uppgiften:
"Ingefärsstekt hummer med blomkål, hasselnötter och soja"
samt
"Sallad på confiterad hummer, pressade vintergrönsaker och surdegskrutonger med saffran."
Stort grattis!