Nakiri, den japanska grönsakskniven, perfekt att både hacka och skära med.
Tojiro DP 37 består, som namnet antyder, av 37 sammansmidda lager. En kärna av VG-10 med omliggande 36 lager av ett mjukare stål, som tack vare olika kolhalt i lagren skapar det vackra damaskusmönstret "Kasumi-Nagashi" (Flowing mist).
Bladlängd: 165 mm
Totallängd: 295 mm
Vikt: 176 g
Handtag: ECO-trä, genomgående fulltånge
Kärnstål: VG-10
Antal lager: 37
Härdning (HRC): 60-62
Typ av slipning: Dubbelslipad för hand
Rostfri: 
Slipning 1-år ingår: