L&W - Unger
 |
För köttkvarnar med kvarndelar i verktygstål (toolsteel).
Knivarna har fasta skär och slipas, när så behövs, tillsammans med kvarnskivorna. Oftast har man 2 knivar och 3 skivor i kvarnsatsen. Diametern på skivorna bestämmer storleken på kvarnen - H-82, A-90 o s v. |
Montering och skötsel:
Kvarnsatsen monteras enligt ovan bild, sett utifrån snäckhuset (kvarnhuset).
1. Nollskivan (3 stora hål) längst in.
2. Dubbelkniv nr 1 monteras i motsols riktning.
3. Mellanskivan (oftast 13 mm).
4. Dubbelkniv nr 2 monteras i motsols riktning.
5. Slutskivan (2-8 mm) bestämmer färsens grovlek.
6. Spännring (smal) för att hålla kvarndelarna på plats.
7. Snäckhusmutter (även kallad kvarnhus- eller slutmutter) monteras och dras åt, men bara med fingertopparna. Måste man dra hårdare för att få en bra färs så är kvarnsatsen slö och behöver slipas.
Blanda aldrig kvarndelar från olika kvarnsatser med varandra utan håll alltid ihop dem som en enhet vid malning, diskning och slipning etc. På detta vis håller sig kvarnsatsen som längst "vass" och ni uppnår högsta kvalitet på malningen.
Måttuppgifter:
| Modell | Hålskivans Ø | Hålskivans navhål | Knivens navhål |
| R-70 | 70 mm | Ø 17 mm | 12 x 9 mm |
| H-82 | 82 mm | Ø 22 mm | 16 x 12 mm |
| A-90 | 90 mm | Ø 24 mm | 18 x 15 mm |
| B-98 | 98 mm | Ø 26 mm | 19 x 15 mm |
| C-106 | 106 mm | Ø 28 mm | 20 x 16 mm |
| D-114 | 114 mm | Ø 29 mm | 21 x 17 mm |
| E-130 | 130 mm | Ø 32 mm | 23 x 19 mm |
| F-150 | 150 mm | Ø 38 mm | 28 x 22 mm |
| G-160 | 160 mm | Ø 42 mm | 32 x 23 mm |
| U-200 | 200 mm | Ø 52 mm | 40 x 32 mm |
| WK-250 | 250 mm | Ø 63 mm | 42 x 32 mm |
