Kockkniv K1 Blue Whale 20 cm

K1 Blue Whale - kockkniv från Fällkniven i laminerat VG10-stål och handtag av Thermorun Mod. K1 är en modern, ergonomiskt designad kockkniv för den professionelle yrkesmannen. Det breda bladet ger en styvhet och stadga åt kniven vilket är en förutsättning för ett perfekt utfört arbete. Eggens utformning gör dessutom att kniven skär i båda riktningarna. Observera dock - denna kniv lämpar sig inte för att skära i frusen mat eller hacka i ben med, det leder ofelbart till eggskador. När K1 först kom ut sattes en ny världsstandard. För första gången används ett dyrbart specialstål i en serietillverkning av avancerade kockknivar. Fördelen med att använda ett specialstål är att bladet kan göras tunnare, lättare och styvare vilket leder till bättre precision och resultat i köket. Specialstålet VG10 gör att eggen håller skärpan mycket länge och det är förstås en särskild fördel om man arbetar professionellt. Skaftet är tillverkat i Thermorungummi med fokus på att greppet ska fylla handen väl utan att kännas klumpigt. Skaftet är dessutom lätt att hålla rent utan räfflor eller fördjupningar vilket fyller en hygienisk aspekt. Levereras i transportask! Specifikationer:

Bladlängd:	200 mm
Totallängd:	330 mm
Bladtjocklek:	2,5 mm
Vikt::	260 g
Blad:	Lam. VG10
Härdning:	59 HRC