Santoku K2 White Whale 17,5 cm

K2 White Whale - kockkniv i santokuform från Fällkniven i laminerat VG10-stål och handtag av Thermorun Mod. K2 är ett måste i det moderna köket. Fint skurna, fräscha grönsaker är inte bara bra för vårt välbefinnande, de är också snygga att se på och smakar fantastiskt gott i finstrimlat skick. Bara den perfekt designade Santokun kan göra detta! Observera dock - denna kniv lämpar sig inte för att skära i frusen mat eller hacka i ben med, det leder ofelbart till eggskador. När K2 först kom ut sattes en ny världsstandard. För första gången används ett dyrbart specialstål i en serietillverkning av avancerade kockknivar. Fördelen med att använda ett specialstål är att bladet kan göras tunnare, lättare och styvare vilket leder till bättre precision och resultat i köket. Specialstålet VG10 gör att eggen håller skärpan mycket länge och det är förstås en särskild fördel om man arbetar professionellt. Skaftet är tillverkat i Thermorungummi med fokus på att greppet ska fylla handen väl utan att kännas klumpigt. Skaftet är dessutom lätt att hålla rent utan räfflor eller fördjupningar vilket fyller en hygienisk aspekt. Specifikationer:

Bladlängd:	175 mm
Totallängd:	305 mm
Bladtjocklek:	2,5 mm
Vikt::	260 g
Blad:	Lam. VG10
Härdning:	59 HRC