Styckkniv F4 från Fällkniven, levereras inklusive en zytelslida för högerhänta.
Vid styckning av lite större styckdetaljer är det en klar fördel med ett något längre blad, det ger jämnare och snyggare snitt. Jag har även provat filéa fisk med denna kniv och där var den helt suverän - det smala men ganska styva bladet skar med precision rakt igenom ett åtta kilos lax i hela dess längd.
Specifikationer:
| Bladlängd: |
130 mm |
| Totallängd: |
250 mm |
| Bladtjocklek: |
2,5 mm |
| Blad: |
Stål Lam. VG10 |
| Härdning: |
59 HRC |
|