Filékniv 20cm

Giesser filékniv/skivningskniv 20 cm med svart skaft En kniv med lite högre blad än vad som är vanligt på filéknivar. Filékniven används ofta för precisionsurbening av kött, fågel och fisk. En bra filékniv är vass och spetsig och gör det lätt att komma åt små gömmor av ben utan att förstöra fisken. Filékniven kan även användas till att skära bort hinnor och fett från en köttbit. Giesser filékniv med bladlängd 20 cm finns även med RÖTT skaft.