Skalkniv Global GS-38, 9 cm

Skalkniv GS-38 från Global, bladlängd 9 cm. GS-38 är en av de minsta knivarna i köket. Kniven passar särskilt bra till att skala frukt och grönt samt andra arbeten som kräver precision. Antingen använder du den i luften, exempelvis när du skalar lök, eller mot skärbrädan när du skär mindre råvaror. Kniven ingår i GS-serien och har ett lite mindre handtag. Globalknivar är gjorda i det hårda och rostfria stålet Cromova 18 och slipas i Japan för hand. Globalknivarnas design har varit likadan sedan de började tillverkas i mitten på 80-talet, vilket bekräftar deras varaktiga popularitet.