Gyuto 21 cm, Kanadalärk

Gyuto eller kockkniv/tranchérkniv 21 cm från Satake Ame med skaft i kanadalärkträ Gyuto är den japanska benämningen på västerländska kockknivar. Den har en aningen lägre profil än japanska kockknivaqr (Santoku) med en spetsigare avslutning på bladet. En gyuto passar utmärkt till både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött. Satake Ame är en vacker serie knivar designade med kraft, styrka, balans och tradition. Bladets design är inspirerat av det japanska Ame, som betyder regn. Specifikationer: Bladlängd: 21 cm Hårdhet: 60-61 HRC Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål Bolster & ändstycke i rostfritt stål Handtag av Kanadalärk