Kiritsuke 23 cm, Kanadalärk

Kiritsuke eller kockkniv/tranchérkniv 23 cm från Satake Ame med skaft i kanadalärkträ Kiritsuken har ett långt blad för att kunna dra långa och hela skär, vilket i sin tur ger fina skivor av den råa fisken, eller andra råvaror som skall skivas delikat. Knivarna skall hållas väldigt vassa för att ge rena och fina snitt. Satake Ame är en vacker serie knivar designade med kraft, styrka, balans och tradition. Bladets design är inspirerat av det japanska Ame, som betyder regn. Specifikationer: Bladlängd: 23 cm Handbankat blad av 5 lager AUS10-stål Bolster & ändstycke i rostfritt stål Handtag av Kanadalärk