Satake Kuro Kiritsuke 23 cm

Satake Kuro Tranchérkniv eller Kiritsuke 23 cm Kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av VG-10-stål som är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet. Denna kraftfulla Kiritsuke har ett riktigt långt och mäktigt blad som är perfekt för att skära långa och snygga skivor av till exempel fisk eller kött. OBS! Passar inte på Kuro magnetisk knivbräda då Kiritsuken är för lång. Kniven förvaras bäst på en magnetisk knivlist eller knivslida. - 67 lager damascusstål - Handsmidd - Levereras i vacker trälåda