Tranchérkniv 805 24 cm

Tranchérkniv F-805, 24 cm från Tojiro DP 3-lager Utmärkt tranchérkniv, eller på japanska sujihiki, av mediumlång modell. Används för att tranchéra stekar, kalkon och fiskfiléer men kan även användas för att filéa och skära grönsaker. 3-lagersstålet i Tojiro DP-serien är ett överlägset bra stål med högkvalitativa egenskaper. Knivarna får egenskaperna att de håller skärpan länge, motstår rostangrepp och bildar bra balans. Handtagen i eco-trä med tre rostfria nitar är mycket sköna att hålla i och bidrar till den höga kvalitén och helhetsintrycket. Specifikationer: Bladlängd: 240 mm Totallängd: 365 mm Vikt: 180 g Antal lager: 3 Kärnstål: VG-10 Härdning (HRC): 60 Handtag: ECO-trä, genomgående fulltånge Rostfri