Tranchérkniv 806 27 cm

Tranchérkniv F-806, 27 cm från Tojiro DP 3-lager Utmärkt tranchérkniv, eller på japanska sujihiki, av längre modell. Används med fördel vid hantering av stekar, kalkon och fiskfiléer. 3-lagersstålet i Tojiro DP-serien är ett överlägset bra stål med högkvalitativa egenskaper. Knivarna får egenskaperna att de håller skärpan länge, motstår rostangrepp och bildar bra balans. Handtagen i eco-trä med tre rostfria nitar är mycket sköna att hålla i och bidrar till den höga kvalitén och helhetsintrycket. Specifikationer: Bladlängd: 270 mm Totallängd: 395 mm Vikt: 220 g Antal lager: 3 Kärnstål: VG-10 Härdning (HRC): 60 Handtag: ECO-trä, genomgående fulltånge Rostfri