Skalkniv PA100 10 cm

Skalkniv FFPA100, 10 cm från Tojiro Flash Skalkniven med kurvformad egg, också kallad parerkniv, fungerar bra för mindre arbeten som att ta bort hinnor och senor med från köttet när det ska putsas fint samt att rensa svampar. Tojiro Flash i de mindre modellerna, består av 37 sammansmidda lager. En kärna av VG-10, härdat till 62 HRC, med omliggande 36 lager av ett mjukare stål. De omgivande lagren är främst till för att skydda VG-10 stålet mot korrision och slitage, men tack vare de olika kolhalt i lagren skapas det vackra damaskusmönstret. Handtag av Micarta - ett material med känslan av trä men egenskaper av plast. Alla Flashknivar är slipade för hand av en mästare. Specifikationer: Bladlängd: 90 mm Totallängd: 195 mm Vikt: 80 g Antal lager: 37 Kärnstål: VG-10 Härdning (HRC): 62 Handtag: Micarta Rostfri