Tournierkniv PE70 7 cm

Tournierkniv PE70, 7 cm från Tojiro Flash Tournierkniv som denna kallas, passar bra till att skala frukter, potatis och annat smågrönt med. Den böjda eggen är designad för att du ska kunna skära mot tummen utan att skära dig. Tojiro Flash i de mindre modellerna, består av 37 sammansmidda lager. En kärna av VG-10, härdat till 62 HRC, med omliggande 36 lager av ett mjukare stål. De omgivande lagren är främst till för att skydda VG-10 stålet mot korrision och slitage, men tack vare de olika kolhalt i lagren skapas det vackra damaskusmönstret. Handtag av Micarta - ett material med känslan av trä men egenskaper av plast. Alla Flashknivar är slipade för hand av en mästare. Specifikationer: Bladlängd: 70 mm Totallängd: 180 mm Vikt: 75 g Antal lager: 37 Kärnstål: VG-10 Härdning (HRC): 62 Handtag: Micarta Rostfri